● 이명 : 진저
● 학명 : Gimgeber officinale
● 영문명 : Ginger
● 과명 : 생강과
● 부위 : 뿌리
● 원산지 : 스리랑카
● 오가닉 : SOIL ASSOCIATION 오가닉 인증 취득

SOIL ASSOCIATION이란
영국의 오가닉 인증 마크. 세계적으로 신뢰도가 높은 유기인증기관입니다.

생강은 열대 아시아가 원산지인 허브로, 아유르베다나 동남아시아의 전통 의학에서 예부터 사용되어 왔습니다. 국내에서도 몸을 따뜻하게 해 주는 차로 친숙합니다.
중국 한방에서는 날 것을 그대로 생강이라 부르며, 건조한 것을 건강이라고 부르며 구별하고 있습니다. 그 이유는 생강을 건조시키면 뿌리의 성분인 진저올이 쇼가올로 변화하기 때문입니다.
건조한 생강은 다양한 용도로 활용되어 임산부의 입덧이나 출산 전후의 신체 서포트에도 활용되고 있습니다