● 이명 : 회향
● 학명 : Foeniculum vulgare
● 영문명 : Fennel
● 과명 : 산형과
● 부위 : 열매
● 원산지 : 이집트
● 오가닉 : SOIL ASSOCIATION 오가닉 인증 취득

SOIL ASSOCIATION이란
영국의 오가닉 인증 마크. 세계적으로 신뢰도가 높은 유기인증기관입니다.

회향으로도 불리는 펜넬은 정유 성분인 「아네톨」에서 나오는 달콤한 향이 특징으로, 요리에도 자주 사용되어 온 허브입니다.
요리뿐만 아니라 메디컬 허브 분야에서도 유럽, 중국 등에서 오래 전부터 사용되어 왔고, 독일의 소아과에서도 아이용 펜넬 시럽을 사용하고 있습니다.
또한 펜넬은 페누그릭과 함께 모유수유를 서포트 해주는데에도 사용되는 허브로 유명합니다.